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Tutto l’anno

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Prodotti

Sedano di Gesualdo PAT

Sedano coltivato nella zona di Gesualdo.

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Speuta PAT

La speuta è una varietà di farro.

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Saragolla PAT

Il Saragolla è un tipo di grano utilizzato in irpinia.

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Ricotta di Carmasciano

Ricotta ricavata dal siero del pecorino.

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Prosciutto di Trevico PAT

Prosciutto di colore rosso scuro ricavato dal quarto posteriore del maiale.

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Pomodorino seccagno di Gesualdo PAT

Il Pomodorino Seccagno è una varietà di pomodoro piccolo dal sapore intenso.

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Ricette

Cicatielli e fagioli

Ricetta dei cavatelli con i fagioli bianchi

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Cecole di puorco co’ peparule al’acito

Piatto a base di maiale con i tipici peperoncini rotondi sott'aceto.

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Cauzuncielli

Fagottini di sfoglia ripieni con mandorle e cioccolato

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