Tutto l’anno

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Prodotti

Pomodorino dell’Ufita PAT

prodotto

Pomodorino dell’Ufita PAT

Pomodorino rotondo tipico della Valle dell'Ufita.

Pera Spina PAT

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Pera Spina PAT

Pera di piccole dimensioni dal colore verde/giallo.

Pera Sant’Anna PAT

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Pera Sant’Anna PAT

Pera verde chiaro di dimensioni medio-piccole.

Pecorino di Carmasciano PAT

prodotto

Pecorino di Carmasciano PAT

Formaggio prodotto in alta irpinia con maturazione di un anno.

Patata di Trevico

prodotto

Patata di Trevico

La patata tipica della zona di Trevico.

Pane di Montecalvo Irpino PAT

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Pane di Montecalvo Irpino PAT

Pane a base di farina di semola rimacinata di grano duro Saragolla.

Ricette

Birra artigianale

ricetta

Birra artigianale

Procedimento per produrre la tipica birra irpina

Siffitt cu la cipodda

ricetta

Siffitt cu la cipodda

Piatto a base di pane raffermo cotto in zuppa di cipolle.

Orecchiette al ragù

ricetta

Orecchiette al ragù

Ricetta delle orecchiette fatte a mano e condite col ragù.