Descrizione
La Castagna di Trevico PAT è una varietà pregiata di castagna coltivata in totale assenza di diserbanti. Coltivata nel comune di Trevico, questa castagna è apprezzata per le sue caratteristiche organolettiche e la sua adattabilità a climi freddi e terreni montuosi. Di dimensioni medio-piccole, presenta una buccia marrone lucente con striature e una polpa bianca dolce e saporita, ideale per il consumo fresco o per la trasformazione in prodotti tipici, come la farina di castagne e i marron glacé. La sua raccolta avviene tradizionalmente in autunno, contribuendo alla salvaguardia delle tradizioni e dell’economia locale.