Descrizione
Questa varietà di ciliegia si distingue per i frutti di media grandezza dal colore rosso scuro e la polpa succosa, dal sapore equilibrato tra dolcezza e acidità. La ciliegia Maiatica matura tra maggio e giugno ed è raccolta manualmente, garantendo un'alta qualità del frutto. Riconosciuta come PAT, rappresenta una parte importante del patrimonio gastronomico irpino, promuovendo la sostenibilità e la valorizzazione dei prodotti locali. Versatile in cucina, è utilizzata fresca, in marmellate, dolci e liquori, conquistando palati e contribuendo alla tradizione agricola del territorio.