Descrizione
L'Oliva Masciatica è una varietà autoctona dell'Alta Irpinia, coltivata principalmente nei comuni di Lacedonia e Bisaccia, in provincia di Avellino. Di media grandezza, si caratterizza per una maturazione medio-tardiva e una polpa particolarmente pregiata. Utilizzata sia come oliva da tavola che per la produzione di olio extravergine, dona un prodotto dal sapore delicato e tendenzialmente dolce, con un aroma fruttato che richiama i profumi della sua terra d'origine. La Masciatica rappresenta un simbolo della tradizione agricola campana, valorizzando le tecniche di coltivazione tramandate nel tempo. La sua versatilità e il legame con il territorio ne fanno un prodotto d'eccellenza, riconosciuto tra le specialità tipiche della Campania.