Descrizione
La pera spina è un frutto di piccole dimensioni, appartenente alla famiglia delle Rosacee.Si distingue per la sua forma tondeggiante o leggermente allungata e la buccia rugosa, spesso di colore verde con sfumature giallastre o rossastre. La polpa è dolce, succosa e profumata, con una consistenza granulosa che ricorda il burro. Questa varietà di pera è apprezzata per il suo gusto intenso e aromatico, ideale da consumare fresca o trasformata in marmellate e dolci tradizionali. Ricca di fibre, vitamine e antiossidanti, la pera spina è un frutto nutriente, che valorizza la biodiversità agricola e la tradizione culinaria italiana.