Ingredienti
Ingredienti per 3 persone:
- fette di pane
- caciocavallo irpino poco stagionato
Procedimento
Legare l’estremità del caciocavallo ad un supporto di modo che resti sospeso su una fonte di calore (sulla brace o su una griglia). Va bene anche utilizzare una scala aperta sul barbecue.
Lasciar sciogliere lentamente il formaggio e spalmarlo direttamente su del pane abbrustolito con l’aiuto di una spatola.