Ciambutella grottese

• Ingredienti per 3 persone:
• 700 ml passata di pomodoro
• aglio
• basilico
• 4 pomodori pelati
• 4 peperoni verdi e rossi
• olio
• peperoncino se gradito

Pulire i peperoni e tagliarli a listelle. Nel frattempo preparare la salsa di pomodori in una padella. Dopo che la salsa sarà ben cotta, aggiungere i peperoni e i pomodori pelati tagliati in 4 pezzi. Far sobbollire il tutto in abbondante olio. Aggiungere il basilico e l’aglio a fine cottura, salare q.b.