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Tutto l’anno

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Prodotti

Sedano di Gesualdo PAT

Sedano coltivato nella zona di Gesualdo.

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Speuta PAT

La speuta è una varietà di farro.

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Saragolla PAT

Il Saragolla è un tipo di grano utilizzato in irpinia.

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Ricotta di Carmasciano

Ricotta ricavata dal siero del pecorino.

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Prosciutto di Trevico PAT

Prosciutto di colore rosso scuro ricavato dal quarto posteriore del maiale.

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Pomodorino seccagno di Gesualdo PAT

Il Pomodorino Seccagno è una varietà di pomodoro piccolo dal sapore intenso.

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Ricette

Acquasala

Ricetta a base di pane raffermo e soffritto.

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Tutoli al ragù

Ricetta dei Cecatielli (chiamati Tutoli a Fontanarosa) con ragù di carne.

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Lagne e ciceri

Ricetta delle tipiche tagliatelle con i ceci.

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