Tutto l’anno

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Prodotti

Cinguli di Cairano

prodotto

Cinguli di Cairano

Formato di pasta fresca tradizionale.

Lardello d’Andretta PAT

prodotto

Lardello d’Andretta PAT

Salume ricavato dal ventre del suino.

Vitellone bianco dell’appennino centrale IGP

prodotto

Vitellone bianco dell’appennino centrale IGP

Carne bovina ottenuta da razze Chianina, Marchigiana e Romagnola.

Trilli

prodotto

Trilli

Formato di pasta fresca tipica dell'Irpinia.

Taurasi DOCG

prodotto

Taurasi DOCG

Vino rosso realizzato con uve Aglianico.

Soppressata irpina PAT

prodotto

Soppressata irpina PAT

Soppressata a base di carne magra e grassa di maiale.

Ricette

Acquasala

ricetta

Acquasala

Ricetta a base di pane raffermo e soffritto.

Tutoli al ragù

ricetta

Tutoli al ragù

Ricetta dei Cecatielli (chiamati Tutoli a Fontanarosa) con ragù di carne.

Lagne e ciceri

ricetta

Lagne e ciceri

Ricetta delle tipiche tagliatelle con i ceci.